很多朋友喜欢喝酒，但是不能喝，原因就是酒精过敏。从健康饮食的角度考虑，过量饮酒或者体质的不同，都会导致酒精过敏的出现。酒精摄入过多伤害大脑，所以饮酒不能过量。下文介绍了酒精过敏的原因。
酒精过敏原因主要是体内缺少乙醛转化酶导致的。酒精，也就是乙醇，在体内转化到乙醛后，因为体内缺少乙醛转化酶，不能再转化为乙酸排到体外，所以造成乙醛中毒，人就会表现为各种过敏症状。而酒量大的人，就是因为体内这种酶多，能够迅速转化掉，而没有出现中毒症状，也就不会醉酒。这就是酒精过敏的原因。
酒精过敏是指在接触酒精或饮酒后出现皮肤症状和呼吸道、消化道过敏症状。如皮肤瘙痒、湿疹、荨麻疹、头晕、恶心、呕吐、腹泻，甚至少数人还会发生过敏性休克。治疗不及时有可能会造成死亡。
当机体发生过敏反应时，会累及心脏，导致血管扩张、心跳加快、血压降低、心脏负担加重，突出症状就是心律失常。酒精过敏后背很痒，并且有红色的小豆豆，还伴有发烧，或者浑身长满红斑，奇痒难忍。
酒精过敏的症状：
速发型，症状出现的时间较短而且较重，除了红肿和瘙痒外，还出现喉头水肿致呼吸困难的情况，如果抢救不及时可致死亡。临床上速发型出现的情况较少。这就是酒精过敏的原因。
迟发型，这种情况较多，一般表现为喝酒后全身发痒，全身或局部出现红疙瘩、红斑点，持续时间多为一到两天。
以上就是饮酒过敏的原因。饮酒过敏是一种疾病，必须重视起来。因为如果你是重度的饮酒过敏，那么，很可能就会造成休克。无论你是对哪种食物过敏，都要避免以后再食用这些食物，这就是健康的饮食之道。
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