牛奶是中国人最喜欢喝的饮品,但是喝牛奶有很多种喝法,很多人都喜欢加糖,但是加糖也是有讲究的,那么喝牛奶是加糖越多越好吗?
不加糖的牛奶不好消化,是许多人的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量,但必须定量,一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。牛奶里加什么糖好呢?养生专家建议最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后,变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度低,用多了又容易超过规定范围。
喝牛奶是加糖越多越好吗
还有一个何时加糖的问题。把糖与牛奶加在一起加热,这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃-100℃)产生反应,生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收,还会危害健康。因此应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃-50℃)时,再将糖放入牛奶中溶解。 >>>慢性病背后的“牛奶因素”
另外,中医说在喝牛奶的时候不要添加橘汁或柠檬,这样更不利吸收,还会降低牛奶中的蛋白质吸收。