老年性白内障，是指由于晶体老化过程中逐渐出现变性混浊。老年性白内障发生于40岁之后，多因机体衰老及环境因素引起。起初自觉眼前有固定黑影，并常出现单眼复视及屈光改变现象。随着晶状体核心逐渐硬化，屈光系数增高，可发生晶状体性近视，有中和作用，使近视力有所改善。由于晶状体混浊部位不同，视力障碍出现时间亦有不同。随着年龄的增长，晶状体混浊程度逐渐加重，视力呈进行性减退，最终晶状体完全混浊，视力仅存光感。治疗老年性白内障可采用健康饮食的方法，如以下的一粥一酒。
五味子酒
原料：五味子60克，低度酒500克。
制法：将五味子洗净晾干，浸泡在酒内封固，10日后即可饮用。
用法：每晚睡前饮一小盅。
功效：滋肾敛肺，涩精明目。适用于肺肾阴虚之老年性白内障。
山药红枣粥
原料：山药60克，大枣30克，粳米100克，白糖适量。
制法：山药切成碎粒，与洗净的大枣、粳米放入锅内，加入清水1000克烧沸，转用文火熬煮成粥，加入白糖调味即成。
用法：分1～2次食用。
功效：补益脾肺，滋养明目。适用于脾虚气弱之老年性白内障。
此外，还有其他饮食可治疗老年性白内障，如：
清蒸枸杞桂圆
原料：枸杞子30克，桂圆肉20克。
制法：将枸杞子、桂圆肉放入碗内，加入清水，上笼用旺火蒸至烂熟即成。
用法：分2～3次食用。
功效：滋养肝肾，益血明目。适用于肝肾亏虚之老年性白内障。
山药膏
用法：山药50克，白糖适量。
制法：将山药切成小块，加水煮熟，加入白糖少许，略煮片刻即成。
用法：每日1次。
功效：健脾固肾。适用于脾虚气弱之老年性白内障。
桑麻糖
原料：桑叶100克，黑芝麻120克，蜂蜜适量。
制法：将桑叶烘干，研成细粉。黑芝麻捣碎，放入沙锅内，加入蜂蜜及清水煎至浓稠，倒入桑叶粉混匀，制成糖块。
用法：每次嚼食10克。
功效：滋补肝肾，清肝明目。适用于肝阳偏亢之老年性白内障。
老年性白内障不同于糖尿病、外伤、其他眼病、皮肤病、内分泌障碍、中毒等原因所致的白内障，是与年龄有关的疾病。随着年龄的增长，发病率增加，而且导致失眠的严重后果也是所有老年性眼病中的第一位。本病为逐渐发展的眼病，常常是双侧眼睛都发病，但发病的时间、程度不相等。因此老年人应密切注意，平常养成健康的生活习惯，爱护自己的眼睛，如有不适感，最好到医院检查一下，确认自己是否得病。
