在中医理念中，人的体质有寒热之分。一般情况下，如果你喝凉水感觉舒服，则属于热证。而喝热水感觉舒服，则属寒性体质。从中医理论来说，人的体质偏热应食凉性食物，体质偏寒应多食热性食物。如何判断食物是属于热性还是凉性呢?估计许多人都傻傻分不清楚。为此，我们今天就一起来学习辨认寒热性食物的小技巧吧。
一般情况下，辨认寒热性食物可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几方面来看。
颜色
绿色植物一般都与地面近距离接触，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、胡椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实被阳光长期照射，故而性偏热。
味道
味道辛辣、香甜的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜等。
生长环境
像藕、海带、紫菜等水生植物就是偏寒的。而一些长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分较少，故而性热。
生长的地理位置
一些喜欢潮湿、喜爱阴的食物性质偏寒，比如蘑菇、木耳等。而一些生长在高空中的食物，或东南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光热比较充足，故而性偏热。
生长季节
一般生长在冬天里的食物，由于寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物，接收的雨水较多，故而性寒，如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。
分辨寒性、热性食物就是这么简单，以后挑选食物就按照这种方法来吧，但也并非一定要严格按照自身的体质来挑选食物进食，可以适当地交叉吃一些食物，毕竟食物要多样化，营养才能均衡。
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