毫无疑问,苹果作为水果当中比较美味的健康饮食一种,比较受大家的喜爱。其丰富的营养价值和脆美的果汁果肉令不少朋友是爱不释口。同时苹果作为我们预防疾病,科学的进行健康饮食也是非常好的佳品。如何吃苹果更健康,是摆在大家眼前的一道现实问题,一起来看一下吧。
苹果颜色各异保健功效也不一样
很多时候苹果的特性决定了它含有哪些营养具有哪些功能。比如:红苹果:更有益心脏,提高记忆力,保持泌尿系统的健康;青苹果:更利于牙齿和骨骼强壮;黄苹果:可强健人体免疫系统,对预防某些癌症也有好处。中医认为:不同颜色苹果的保健功效各有侧重。红苹果入心:降低血脂、软化血管的作用更强,可保护心脑血管健康,老年人可以多吃一些。青苹果:具有养肝解毒的功效,并能对抗抑郁症,因此较适合年轻人食用。此外,青苹果还可促进牙齿和骨骼生长,防止牙床出血。
苹果的潜在“中毒”危险:催红素增色
在利益的驱使下如今的水果很多都已经失去了本色,苹果之所以少了其原有的味道就在于水果在生长过程中,过量使用催长素、催红素、膨大素,或者存放中过量使用防腐剂,甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等,借此满足消费者“以貌取果”的心理,这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。
食用苹果的危险:膨大素催个,催红素增色,防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡,目的是保持水分,是果体鲜亮有卖相。
那么苹果表皮有蜡怎么办
很多人不喜欢吃果皮,其实不利于营养吸收不利于养生,是不科学的。如何吃苹果更健康,其实,苹果皮上的蜡主要分成以下三种:第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡,这是一种脂类成分,是在苹果表面生成的植物保护层,它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉,起到保护作用,这是无需去除的。第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡,这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质,多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处,其作用主要用来保鲜,防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单,直接用热水冲洗即可去除。第三种则是工业蜡,其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉,给人体带来危害。辨别方法是:用手或餐巾纸擦拭果皮表面,如能擦下一层淡淡的红色物质,就可能是工业蜡了。
苹果的口感很好,但是在近几年随着水果逐渐失去原有品质,我们就应客观的去看待如何吃苹果更健康这个问题。虽然说苹果有饮食调理的功效,但如果不合理的吃法不仅吃不出其原有价值,反而会对身体造成不好的影响,我们以上介绍的就是关于苹果在食用的时候应注意的问题,希望对你有所帮助。