辣条，对于我们来说并不陌生，很多的朋友都很爱吃。尤其是一些小朋友，每次看到学校旁边的商店，都会有很多各种各样的辣条，不少的小朋友都吃的津津有味。健康饮食专家提醒广大家长注意，辣条味道好，但是小朋友最好少吃，或者是不吃。
健康饮食专家介绍说，一般来说，辣条的主要原料是豆皮或面筋，然后再配以各式调料制作而成。看了配料表，肯定有朋友会说，这辣条还是蛮营养的嘛，豆制品富含优质蛋白，面筋又是面粉里的蛋白质(麦角蛋白)，这么多的蛋白质，怎么还能说辣条不好呢？且看以下理由：
一、生产环境不卫生
小包装的辣条一般售价便宜，5 毛、1 元居多，这些低成本的小食品为了保证各环节的利润，在生产环境及操作上难以达到国家要求，难免会存在一些安全隐患。
二、加工方式多为油炸或油浸
当我们买来一包辣条，会发现里面油油的，这是因为辣条采用油浸或油炸的方式加工而成。因为用油脂进行搭配，会增强辣条的口感，吃起来更香。
三、所用油脂品质不易监控
辣条的生产商一般都是小作坊，在这样的环境中，生产食品所用油脂的品质是很难得到有效监控的。劣质的过期油脂或反复使用过的地沟油有强致癌性，经常吃用这样的油脂制作的辣条，会增加患癌几率。
四、辣条容易色素超标
让辣条变得色彩诱人，单纯靠辣椒来染色是很难实现的，这就需要食品添加剂中的染色剂来帮忙，例如胭脂红等。这些食品添加剂在使用量上有严格的规定，但小作坊着实难以监管。
辣条味道好 但不宜多吃，通过本文的介绍，大家对于辣条是否有了更多的了解呢？健康饮食专家指出，虽然辣条是豆制品或面粉制作而成，但是在加工的过程，很多的环节都存在着安全隐患，所以，家长应该提醒小朋友要少吃辣条。
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