我们在日常的健康饮食中都知道，食物中毒是非常损害身体的，此外，在日常饮食中，食物中毒多半是由于食物变质所引起，冬季虽然天气寒冷，食物保质期延长且不易坏，但是，我们在食用冬季饮食的时候也不能掉以轻心。下面，我们就来给您介绍，五类容易冬季中毒的食物，让您安全安心食用每一餐。
五类容易冬季中毒的食物：
大棚培育的蔬菜水果
大棚种植的植物对农药需要量较大，再加上冬季寒冷，植物进行光合作用时不能完全将农药吸收，所以，清洗不净会导致冬季吃蔬菜水果时农药中毒。
腐烂的白菜
大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒。主要表现为头晕、呕吐等，严重的会出现呼吸困难、血压下降。为防止中毒，应避免蔬菜在高温下长时间堆放。
生豆浆
其中含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，饮用后容易中毒。所以，豆浆一定要彻底煮熟后饮用。需要提醒的是，豆浆加热到一定程度后会出现泡沫，这并不意味着它已经煮熟了，应继续加热5-10分钟，至泡沫消失才可饮用。
发芽或未成熟的马铃薯
其中含有有毒物质龙葵素，摄入后易引起中毒。冬天应把马铃薯贮藏在低温、无阳光直接照射的地方;烧煮时可加入少许的醋，能够破坏毒素。
霉变甘蔗
其毒性非常强，进食2～8小时后会出现呕吐、头晕、头痛、视力障碍等症状，严重者还会昏迷、呼吸衰竭，病死率及出现后遗症率达50%，目前尚无有效治疗措施。
以上就是我们为您所介绍的五类容易冬季中毒的食物，这些食物都是我们日常极易忽视的，且存在较大饮食误区的食物。我们日常在食用的时候，就要更加小心谨慎。此外，在出现食物中毒的情况时，我们可以在送医途中进行催吐，从而减少身体对毒素的吸收，最后，特别需要我们注意的是，若病人出现意识不清，昏迷等严重情况，一定要及时就医，切忌私抢救。
