饺子是我们家喻户晓的一道健康饮食，对于包饺子，每家都会有每家不同的方法和小窍门，喜欢的馅料也是不尽相同。那么，怎样才能轻松包出好吃又营养的饺子呢?这更是需要一些烹饪技巧的，下面，我们就来给您介绍，三个包饺子的小窍门，让您轻松包出好吃饺子。
健康吃饺子 三窍门好吃饺子做出来
三个包饺子的小窍门：
和饺子面加个鸡蛋
和饺子面时要分次加水，将面和匀和透，软硬适中，和好后用湿布盖住。和面时如果加一个鸡蛋，这样不仅增加了蛋白质，而且下水煮时，蛋白质凝固收缩，起锅后“收水”快，皮结实，饺子挺括美观，吃起来口感好。
拌馅朝一个方向搅
在调制饺子馅时，要慢慢往馅中加水，并用筷子朝一个方向搅动，待肉馅比较稀时，再加盐。馅的瘦肉多，可多放水，肥肉多则应少放水。然后再将剁好的菜和肉馅一起拌匀，不要多搅，否则会出汤，如出汤，可掺些干面，也可放到冰箱或室外晾一晾，油脂一凝，就稠了。
肥肉馅加点鸡蛋
用肥肉做馅，由于含油量多，吸湿性差，想其中打酱油或花椒水比较困难，此时可在馅中加些鸡蛋(每500克肉加蛋2个)，即能吸水，又使肥肉不腻，吃起来味道更好。
以上就是我们为您所介绍的三个包饺子的小窍门，这些小窍门都是我们日常在包饺子时，应该多加注意的，不仅能够让饺子的口感更加鲜美，食物之间的搭配，还能让饺子更加的营养健康。此外，我们需要提醒您，虽然饺子营养丰富，我们在吃饺子的时候，也要坚持适度原则，否则，就会适得其反。
