很多的朋友都爱吃土豆，土豆营养好，又容易烹调，怎么样弄，都可以做出一份美食。健康饮食专家介绍说，炒美味土豆丝只要四步。
健康饮食专家介绍说，土豆中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显着作用，能防止高血压和保持心肌的健康。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，预防心血管系统脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
炒美味土豆丝只要四步
第一，应该把土豆清洗干净后再去皮，直接切丝后不要浸泡，就算不马上烹炒也可以用保鲜膜封住后放于冷藏柜中，这样可以尽可能地防止土豆中的一些营养物质氧化、发生褐变。
第二，在炒土豆丝时加入适量的醋，不仅会增加菜品口感，还会提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率。
第三，尽量缩短切配和烹制的间隔。土豆丝焯水是可以的，虽然会损失一些营养素，但这样会使所有的原料同步成熟，并且缩短烹调时间，从另一方面讲烹炒时间缩短也会减少营养损失。
第四，炒土豆丝应该选用急火快炒的方式，这样能在最大程度上留住营养。
炒美味土豆丝只要四步，通过本文的介绍，希望对你有所帮助。健康饮食专家提醒广大朋友，炒土豆丝最好不要过早的放盐，如果你放盐太早的话，很容易影响到土豆丝的口感，为了让你炒出好吃的土豆丝，一定要记住哦。
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