随着夏季的来临，菠萝也开始大量的上市。不过，喜欢吃菠萝的人都知道，在吃菠萝之前，一定要用盐水泡。那么，原因是什么呢?菠萝为什么要用盐水泡呢?带着这样的问题，就一起跟着健康饮食来寻找答案吧。
一、避免过敏反应
有一部分人吃了菠萝后，有可能会发生一些过敏反应，他们在吃菠萝后的15分钟到1小时左右急骤发病，同时出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢还有口舌发麻等问题，还有一些人严重可能会出现休克等一系列比较严重的过敏症状。
人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。
引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。
盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。
因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。
二、让味道更甜美
菠萝最好是浸泡半个小时左右，这样可以防止过敏事件的发生，而且还能够将菠萝里面的一些有机酸分解在盐水里面。
使得菠萝的味道显得更甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。
菠萝上火吗
吃菠萝会上火吗?在气候干燥的春季吃菠萝的话很容易上炎，因为菠萝属于热性水果，尤其是人们体内易生燥热.此时吃菠萝更容易引起人体上火。一般的处理办法是用淡盐水冲洗。中医认为其性味归经：甘、微涩，平。归脾、胃经。有清暑解渴、消食止泻的功效。菠萝既可生食，又可做成罐头、果汁，还可以做成菜肴等。我们平时吃菠萝的量一定要控制好，一般是吃一个菠萝的1/5以内，当然，如果菠萝比较大的话，就应该控制在1/6以内，此外，吃菠萝一定不能连续三天或更长时间，否则人体是非常容易上火的!
注意事项
新鲜菠萝中含有的蛋白酶，可以分解食物中的蛋白质，因此餐后吃些菠萝，能开胃顺气，解油腻，帮助消化。
不同品种的菠萝，颜色也有所不同，但大多数是黄色的。成熟的菠萝有果香，同样大小的果子以重者为佳，有腐烂或霉点的应当抛弃
小编提醒：看完上面的介绍，一定知道了菠萝为什么要用盐水泡了吧。为了更好更健康的吃菠萝，在吃菠萝的时候，一定要记得用盐水泡哦。好了，以上就是关于菠萝为什么要用盐水泡的介绍。
