现在市场上有很多的食用油,面对着现在那么多品种的食用油,不少的朋友并不知道如何选择。那么,食用油要怎么选好呢?下面就让健康饮食专家给大家介绍一下。
健康饮食专家介绍说,人每天所摄入脂肪酸有50%都来自于食用油,而人体所必需的三种脂肪酸:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸,都是由食物供给的。除了要控制油的摄入量,也应该注意多样化吃油。
吃油多样化均衡摄入多种脂肪酸
多样化的膳食理念可以改善身体素质,食用油多样化也同样重要。节选对油能帮全家均衡摄入脂肪酸,有效预防慢性病。
目前,市场上销售的油有多个品种,由于食用油中的脂肪酸构成不同,各具营养特点。我们要养成多样化的吃油习惯,如能每餐都能吃到多种植物油,那每天都能均衡摄入多种脂肪酸。
油的多样化食用不是将油简单替换或搭配,而是要将油科学地调着吃,让人体所需三种脂肪酸每一餐都能均衡摄入。中国营养学会刚刚发布的《中国膳食营养素参考摄入量(DRIs)》中对脂肪酸的摄入做了详细说明。我们可以自己调着吃,用气相色谱法检测油中脂肪酸比例是否均衡。但气相色谱法比较专业,百姓很难掌握。可喜的是,现在市场上已经有符合科学配比,能帮助全家人三种脂肪酸合理均衡摄入的健康型调和油可供选择了。不用我们费心思去搭配调制,直接拿来就可以用。
你知道食用油怎么选吗?健康饮食专家提醒广大朋友,只要我们选对食用油,这样子我们就可以烹饪美食,不再担心脂肪酸摄入不均衡,让家人轻松远离慢性病,永远健康。
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