冬季正是进补的好时节，白萝卜可说是最佳的选择，别看白萝卜在蔬菜中貌不惊人，但其中却蕴含多种对人体有益的营养物质，有一定的药物保健作用与功效，那么吃白萝卜的功效与作用有哪些呢?让我们看看中医对白萝卜功效的解析吧。
俗话说的好，萝卜白菜，各有所爱。中医表示：萝卜却含有丰富的营养物质，包括糖化酶、木质素、维生素、莱菔素、尼克酸，以及钙、磷、铁等。而白萝卜的功效与作用主要体现在镇咳化痰以及消食化积上。
萝卜抗癌降压食疗功效高
一、镇咳化痰
生萝卜籽提取物具有较强的镇咳、祛痰作用，炒萝卜籽提取物具有一定的平喘作用。通常吃法是将白萝卜洗净切丝加饴糖腌后食用，或者榨汁加蜂蜜食用。
冰糖萝卜饮润肺止咳
食材：新上市的白圆萝卜1个。
做法：
1.把萝卜洗净，擦干水，在萝卜的上部1/3处横切一刀，上部放在一边，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的边，在空洞中放入冰糖。
2.把萝卜上部盖好，周边用牙签固定好，放入密封罐存入冰箱，6天后拿出来，打开萝卜，里面的冰糖已成浓汁(注意放萝卜时要放正，歪了水会倒出来)，将汁水滗出，再加少许蜂蜜，即可做成冰糖萝卜饮。
功效：在冬天，人们常常会出现燥热痰多、肺部不适等症状，喝一些这种萝卜汁对肺有很好的滋养作用。
二、消食化积
“家财万贯，不如萝卜就饭”，萝卜在增强食欲、消食导滞方面有良好功效。这是因其所含糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，芥子油能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化，使分解的营养物质为人体反充分吸收和利用。
萝卜汤促进消化
食材：大白菜、白萝卜、胡萝卜、豆腐各适量。
做法：
1.将上述食材洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。
2.放入适量油到锅中烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中。
3.大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。
看了这么多白萝卜的烹饪方法您是不是也有兴趣尝试一把，同时还可以很好的利用白萝卜的功效与作用，好好的调理您以及家人身体，做好冬季进补的工作。
