空心菜的营养价值有哪些

　　空心菜的营养价值其实非常丰富，我们平时在烹制菜肴或者去吃火锅的时候，通常会点一些空心菜，只是之前不知道空心菜的营养价值都有哪些。

　　空心菜是一种特殊的保健蔬菜，因为空心菜性平、凉，味甘，其中含有非常丰富的叶绿素、胡萝卜素、钾、氯、碱、纤维素、木质素、果胶等物质，空心菜嫩梢中还含有一般蔬菜不能比拟的蛋白质和钙质。这些丰富的营养素决定了空心菜的营养价值及功效：

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空心菜的营养价值有哪些

　　1、降低肠道酸度，预防肠道内菌群失调，防癌抗癌。

　　2、降脂减肥。

　　3、洁齿防龋除口臭，健美皮肤。

　　4、促进肠蠕动、通便解毒作用，还可预防感染。

　　5、夏季常吃空心菜还可以防暑热，治痢疾。

　　但是需要注意的是，在烹饪空心菜的时候，如果用炒的，那么就需要用大火快炒，小火容易使空心菜的营养流失。还有体质虚寒、大便溏泄者慎食。

　　空心菜的营养价值是众多蔬菜中的佼佼者，食物是人体所有的能量来源，尤其是能够带给人们健康和提高免疫力的食物更是，饮食健康的主要宗旨就是健康的饮食。

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