曾经有人流传说喝牛奶会致癌，因为牛奶中的蛋白质可以促癌，尤其是酪蛋白，会引发很多疾病，包括癌症、心脏病等。下面我们就一起来看一下到底是不是真实的。
牛奶致癌是谣言
知名科普作家云无心此前曾指出，FDA、世界卫生组织和联合国粮农组织的食品添加剂联合专家委员会都一致认为，“并无证据说明IGF-1致癌”。
同时，牛奶中IGF-1的含量很低，经过加热、消化、吸收后，到达人体内也不再具有生物学活性，不构成健康隐患。
国内研究专家表示美国坎贝尔教授的牛奶中酪蛋白致癌的研究，“不是学术界的主流观点，没有更有力证据证明牛奶能增加癌症风险”。
据介绍，坎贝尔进行的试验，是通过大剂量黄曲霉素(一种强致癌物)诱导出癌变细胞的大鼠，并不能直接推出酪蛋白对健康人体有相同作用。
据了解，坎贝尔在2006年12月接受人民日报社《生命时报》采访时表示，他的研究“并不是说乳制品会致癌”。
而中国农业大学朱毅副教授指出，人类确实是世界上唯一在成人以后还在饮用乳制品的哺乳动物，但这并意味着长期喝牛奶就损害健康。
目前有流行病学的研究认为，过量摄入牛奶可能增加前列腺癌、帕金森病等的罹患风险。但牛奶也能降低肠癌、心血管疾病、高血压、糖尿病的罹患风险，这些也是得到科学证实的。
通过上面专家为大家介绍关于牛奶是否致癌的问题，相信大家已经清楚的知道答案了，很明显是谣言。牛奶作为我们日常生活中常喝的一种营养品，大家都比较认可，所以有时候大家还是不要被谣言所欺骗。
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