不少的朋友觉得茶叶蛋味道很好，而且经常在早上吃一个茶鸡蛋，就上班，方便又快捷。健康饮食专家提醒广大朋友，茶叶蛋虽好吃，但是不利于健康。
健康饮食专家介绍说，茶叶蛋也不是不能吃，偶尔食用即可。但是对于消化功能不好的老人和儿童，以及有胃肠或肝胆疾病的人群来说，少吃为宜。相比之下，白水鸡蛋更利于人体吸收。鸡蛋中的胆固醇可增加血脂，但是卵磷脂却有利于降低血脂。所以， 每天1~2个即可。既可以保证脂质的摄入平衡，又可以充分利用鸡蛋中的营养素。
一、 煮时间过长，营养成分流失。茶叶蛋长时间过度加热，会使得蛋白质过分凝固，甚至变硬变韧，形成硬块，反而影响食欲及消化吸收。
二、 含盐量较高。许多人口味重，白水煮鸡蛋满足不了食物的刺激，就喜欢吃路边那种蛋壳破开，蛋白被染成深色的茶叶蛋。这种蛋看起来很让人有食欲。但是，很多蛋的含盐量严重超标，吃盐过多，会造成高血压等一系列的疾病。中国营养学会建议每人每日6g，6g很少，但一枚茶叶蛋的含盐量就已经占了很大一部分。
三、 路边摊，不卫生。来来往往的车辆使得尘土洒落在路边煮茶叶蛋的小盆里，食物不洁净是一个方面；另外一点，卖茶叶蛋的商贩会把头一天卖不完的留到明天去卖。这样长期浸泡会使得微生物滋生，有病例已经在茶叶蛋中发现了粘质沙雷菌，导致了食用者的腹痛、腹泻。
四、 含铁量低，不能作为补铁的食物。蛋中所含铁元素数量较高，但以人体不易吸收的非血红素铁的形式存在。由于卵黄高磷蛋白对铁的吸收干扰作用，故而蛋黄中铁的利用率低，仅为3%左右。
茶鸡蛋好吃 但不利于健康，通过本文的介绍，大家对于茶鸡蛋是否有了更多的了解呢？健康饮食专家提醒广大朋友，茶叶蛋偶尔吃吃就可以了，不要经常吃哦，对身体不好哦。
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