现在很多都将粗粮作为自己养生保健的食物，实际上粗粮确实也可以起到那么大的功效，但是这里说的是健康营养的吃粗粮，要是过量的话，那么就容易给自己带来伤害，现在看看吃粗粮的方法有哪些?
在一些大型超市里，窝窝头、小米饭、八宝粥的价格不断上涨;一些单位餐厅也增加了玉米面等粗粮食品。曾经退居“二线”的粗粮又开始回归餐桌。
所谓粗粮，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
由于加工简单，粗粮中确实保存了许多细粮中没有的营养元素，比如膳食纤维比较多，并且富含B族维生素等。不过，过多食用粗粮不仅不能够促进消化，还会影响人体的消化和吸收功能，过多的膳食纤维可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。对于孕妇、哺乳期妇女和处于生长发育期的孩子等特殊人群来说，过量食用粗粮的危害最明显。另外，膳食纤维还具有干扰药物吸收的作用，可降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。
吃粗粮要注意掌握三种方法：
一 是吃粗粮要及时多喝水。因为粗粮中的膳食纤维需要有充足的水分作后盾，才能保障肠道的正常工作。
二 是循序渐进吃粗粮。突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。
三 是搭配荤菜吃粗粮。每天制作食物时，除了顾及口味外，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食。
不知道你在饮食上面有没有注意过吃粗粮需要注意的问题呢?如果想让粗粮发挥它的健康保健功效，那么这些健康饮食的原则就不要轻易的忽略了。因为只有吃的营养健康，才可以更好地保护自己。
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