一个人得了糖尿病以后是不能在饮食上过于随便的，一旦进食含糖量很多的食物，就会出现血糖急剧升高的现象，这可不是什么好事情。许多糖尿病患者比较关心的就是自己能吃哪些蔬菜，下面让权威专家告诉大家答案。
糖尿病人应吃可以延缓血脂、血糖升高的食物。主食最好以粗粮为主。蔬菜要吃含糖量低的，比如黄瓜、苦瓜等等。具体如下：
糖尿病人确实是怕糖量高的食物和蔬菜，这几种蔬菜含糖量只有1%-3%，适合糖尿病人吃。例如卷心菜、苦瓜、菠菜、油菜、白菜、芹菜、韭菜、鸡毛菜、黄瓜、冬瓜、茄子、西红柿、丝瓜、茭白、笋、花菜、西葫芦、绿豆芽、鲜蘑。
苦瓜——富含多种营养成分，尤其维生素C的含量高居各种瓜类之首。苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不仅有类似胰岛素的作用，还有刺激胰岛素释放的功能。
黄瓜——含糖量只有1.6%，糖尿病人可以将黄瓜代替水果食用，并可以从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质等。黄瓜中还含有丙醇二酸，能抑制身体中糖类物质转变为脂肪。因此，身体肥胖的糖尿病人及合并高血压、高血脂的糖尿病人更应多吃黄瓜。
上面介绍的这些蔬菜都是能吃的，糖尿病患者可以放心食用，剩下的蔬菜都是不能吃的，希望大家一定要控制住，这样血糖就会处于一个正常水平。如果您控制饮食一段时间还不见血糖下降的话，就要考虑接受药物治疗了。
推荐阅读：糖尿病患者怎么吃比较好
