鸡蛋的饮食禁忌 五大错误吃法害健康

  鸡蛋是众多食物中最有营养而最多见的食物,早晨一个鸡蛋,一杯牛奶,一块面包,是很多人的饮食习惯。鸡蛋在我们的生活中起着很重要的作用。关于男性饮食中的鸡蛋,男人怎样吃鸡蛋才是健康的?我们就必须要知道吃鸡蛋的禁忌。

  1.忌吃未熟鸡蛋

  鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白,会影响食物中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶,它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解,因此影响蛋白质的消化、吸收。

  鸡蛋在形成过程中会带菌,未熟的鸡蛋不能将细菌杀死,容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃,不要吃未熟的鸡蛋。生鸡蛋的蛋白质结构致密,有很大部分不能被人体吸收,只有煮熟后的蛋白质才变得松软,人体胃肠道才可消化吸收。生鸡蛋有特殊的腥味,会引起中枢神经抑

  2.忌吃煮老的鸡蛋

  鸡蛋煮得时间过长,蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层,很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧,影响食欲,也不易吸收。

  3.鸡蛋不宜与糖同煮也是吃鸡蛋的禁忌

  鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质,破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分,而且这种物质有凝血作用,进入人体后会造成危害。如需在煮鸡蛋中加糖,应该等稍凉后放入搅拌,味道不减。

  4.炒鸡蛋不需放味精

  鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸,这两种成分加热后生成谷氨酸钠,有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠,炒鸡蛋时如果放入味精,会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠,破坏鸡蛋的鲜味。

  5.煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

  一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里,利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同,使蛋壳容易剥落,但这种做法不卫生。因为新鲜鸡蛋外表有一层保护膜,使蛋内水分不易挥发,并防止微生物侵入,鸡蛋煮熟后壳上膜被破坏,蛋内气腔的一些气体逸出,此时鸡蛋置于冷水内会使气腔内温度骤降并呈负压,冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内,贮藏时容易腐败变质。

  以上五大错误吃法有害健康,吃鸡蛋的禁忌我们必须知道。男人一般吃鸡蛋都爱炒着吃,不但味道鲜美,而且容易消化。鸡蛋也可以煮熟后再吃,还可也和韭菜、西红柿、等别的蔬菜在一起食用。

  推荐阅读:老人保健 从科学饮水开始

2024-10-18 03:12:46

Related Articles

蔬菜的五种错误吃法危害健康

蔬菜的营养价值高,而且口味很多,只要你喜欢,都可以在市场上购买到各种不同的蔬菜,但是蔬菜的吃法要是出现错误,一样是会产生不利的影响的,现在我们就去了解一下蔬菜的错误吃法有哪些? 1.经常在餐前吃西红柿 西红柿应该在餐后再吃.这样,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张,使宝宝产生腹痛.胃部不适等症状. 2.胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱 不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱.因为,胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素,会把萝卜中的维生素c完全破坏掉. 3.过量食用胡萝卜素 虽然胡萝卜素

白领女午餐四大错误吃法蚕食健康

白领女午餐四大错误吃法蚕食健康
我们可以明显的发现,那些以往被大家所羡慕的白领一族其实活的也并不轻松,其中有相当多的上班族,由于工作节奏紧张,应酬多,无法自己动手做饭菜,因此出现了非常多的饮食养生误区.网女性频道小编提示你注意以下四大误区. 误区一 吃得太辣 很多职场丽人都有口味比较中的特点,一到午休时间,不少白领就成群结伴地去写字楼附近的餐厅.饭馆犒劳自己.几个同事一起撮一顿,一是每天都能换着花样吃,二来大家关系也拉近了很多.最火的菜系要属川菜和湘菜,许多人即使被辣得涕泪横流,也愿意舍命相陪.辣椒中含有充足的维生素C.丰富的

六种鸡蛋浪费营养的错误吃法

六种鸡蛋浪费营养的错误吃法
鸡蛋是我们人尽皆知的健康饮食,鸡蛋中富含高量的蛋白质,是仅次于母乳的滋补圣品.我们每日也是需要摄入鸡蛋的,那么,在我们平日吃鸡蛋的方法上都是正确的吗?殊不知,有些吃鸡蛋的饮食禁忌,是我们必须要知道的,否则就会浪费掉鸡蛋的好营养.下面,我们就来给您介绍,六种吃鸡蛋的错误方法,让您营养健康吃鸡蛋. 六种鸡蛋浪费营养的错误吃法 六种吃鸡蛋的错误方法: 一. 吃未熟鸡蛋易引起腹泻 鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白,会影响食物中生物素的吸收,使身体出现食欲不振.全身无力.肌肉疼痛.皮肤发炎.脱眉等症状.鸡蛋中含有

幼儿吃鸡蛋需注意的四点饮食禁忌

幼儿吃鸡蛋需注意的四点饮食禁忌
鸡蛋是我们人所周知的健康饮食之一,鸡蛋所含营养也是非常丰富的,蛋白质.维生素以及钙质等都是有利于日常的幼儿营养摄入的,非常有利于宝宝的健康发育.但是,鸡蛋虽营养又美味,但是,对于肠胃较弱的幼儿来讲,吃鸡蛋还是需要注意很多事项的.下面,我们就来给您介绍四点幼儿吃鸡蛋的饮食禁忌,让幼儿饮食更加有利于儿童发育. 幼儿吃鸡蛋需注意的四点饮食禁忌 四点幼儿吃鸡蛋的饮食禁忌: 第一,不宜将鸡蛋当主食. 有的妈妈为了让宝宝健康成长,几乎每顿饭都给孩子吃鸡蛋类的食品,结果导致孩子出现消化不良性腹泻.这是因为婴幼

你知道吃鸡蛋有哪些禁忌吗

你知道吃鸡蛋有哪些禁忌吗
鸡蛋是我们常吃的一种食物,鸡蛋含有很多营养,可以补充人体所需的营养元素,但是其实吃鸡蛋有很多的禁忌,比方说发烧就不能吃鸡蛋的,那么鸡蛋的饮食禁忌有哪些?今天的男人保健常识小编就来告诉各位朋友,希望给大家提供一些帮助. 1.蛋白质过敏者 有些人吃了鸡蛋后会胃痛,或出现斑疹,这是对鸡蛋过敏引起的.鸡蛋的蛋白质具有抗原性,与胃肠黏膜表面带有抗体的致敏肥大细胞作用,即可引起过敏反应,出现胃痛或腹痛.腹泻.斑疹等过敏症状.因此,此类人群不宜吃鸡蛋. 2.高热患者 鸡蛋中的蛋白质为完全蛋白质,进入机体可分解

南瓜虽好 六大饮食禁忌惹烦恼

南瓜虽好 六大饮食禁忌惹烦恼
南瓜以其营养丰富,口感香甜,赢得了百姓的喜爱,是名副其实的健康饮食.南瓜中富含丰富的营养:淀粉.蛋白质.胡萝卜素.维生素B.维生素C.钙.磷等营养成分,都是对人体非常有益的.但是,吃南瓜也是有饮食禁忌的,南瓜也并非适宜任何烹饪方法.下面,我们就来一起看看,吃南瓜的饮食禁忌吧. 南瓜虽好 六大饮食禁忌惹烦恼 南瓜加红枣 红枣富含维生素C,味甘性温,多食易消化不良,而南瓜性温,二者同食不仅维生素C被破坏,还会加重消化不良等症状. 南瓜加羊肉 二者都是热性之物,同食后易引起腹胀.便秘等疾.患感染性疾病

揭秘中医养生中的饮食禁忌

中医认为,一日三餐对我们的身体健康至关重要.日常饮食得当,那你的体质就能得到增强.相反地,如果你饮食不健康,那么,就会损伤身体.中医养生中关于饮食禁忌有不少介绍,下文就具体介绍了一些饮食禁忌. 中医理论讲究的是"药食同源",饮食忌口是在中医营养学中的一个很重要的方面.正如名医张仲景所说"所食之味,有与病相宜,有与身为害, 若得宜则宜体,害则成疾,以此致危",便是此理. 忌口,主要忌的就是发物.那么,究竟什么才是发物呢?要了解什么是"发物",就要首

冬季科学吃枣 注意五个饮食禁忌

冬季是特别适宜吃枣的季节,枣类更是我们人尽皆知的健康饮食.吃枣能够有效的提高人体免疫力,并能抑制癌细胞,经常吃枣的人也很少会患胆结石,鲜枣中富含维生素C.钙质和铁,也可有效的防止骨质疏松.鲜枣虽好,但是,在我们日常食用时也要多加注意.下面,我们就来给您介绍五个吃枣的饮食禁忌,让您科学健康食用鲜枣. 五个吃枣的饮食禁忌: 忌与维生素K同食 枣中的维生素可使维生素K分解破坏,使治疗作用降低.含维生素K丰富的食物有:牛肝.鱼肝油.蛋黄.乳酪.海藻等. 忌与黄瓜萝卜同食 萝卜会有抗坏血酸酶,黄瓜含有维生

食用黄瓜需要注意的六大饮食禁忌

黄瓜是我们极其常见的健康饮食,黄瓜也是我们百姓餐桌上的一道家常菜.黄瓜具有丰富的营养,清热利水,止渴生津,解毒消肿.对于咽喉肿痛,风热眼疾都具有很好的疗效.殊不知,黄瓜虽好,但错误的食黄瓜方法会使营养遭到破坏不说,更会危害身体. 吃黄瓜的饮食禁忌: 1.不宜加碱或高热煮后食用; 2.不宜生食不洁黄瓜 3.不宜与花菜.小白菜.西红柿.柑桔同食. 4.不宜多食偏食,这也是经常被我所忽略的吃黄瓜的饮食禁忌; 5.不宜和辣椒.菠菜同食; 6.不宜弃汁制馅食用; 特别提醒:很多人喜欢生吃黄瓜,但是对于农贸