现磨豆浆真的好吗？喝豆浆是很多人的选择，尤其是在早餐的时候，喝上一杯豆浆会让人感觉十分的舒服。而对于豆浆的选择，很多人都会选择现磨的豆浆，认为这样是最安全营养的。其实呢，豆浆现磨的未必就最好。
现磨豆浆当然是好的，营养素丰富，浓度均衡。但是，现在有些饭店和小吃摊点都会用豆浆粉来冲兑，这个时候就要区分他们是否用的是正品的豆浆粉了。
如果是真正的豆浆粉来冲兑是没有问题的。为了实现食品的稳定性，在真正的豆浆粉里会添加刚才提到的羧甲基纤维素钠，这是一种国际国内都无限量使用的食品添加剂，最主要的功能就是让液体保持匀质，起到乳化稳定的作用。
如果使用的豆浆粉不是正常的豆浆粉，而是用香料以及其他未知食品添加剂勾兑出所谓豆浆的味道，这样的假豆浆粉当然是没有任何营养价值的。因为成本低，甚至还有可能对身体健康造成危害。
我们其实没必要一定要求豆浆是现磨的，但是我们应该注意"假豆浆粉"的问题。除此之外，还有一种就是用劣质豆子制作的豆浆。很多路边不知名的小店虽然是自己现磨豆浆，但是很可能为了降低成本，而采用劣质的豆子，这样现磨的豆浆质量也不见得好，甚至可能埋下健康隐患。所以，如果您有时间，也喜欢现磨豆浆的乐趣，倒是可以自己磨，这样就不用有任何的担心啦。
可见，喝豆浆最好的是自己动手，如果是买现成的豆浆，那么就应该注意是否干净卫生，很多豆浆粉冲兑的豆浆并不健康，不符合大家健康饮食的原则，建议大家尽量避免喝这种类型的豆浆，选择现磨的。
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