如何预防胰腺癌?胰腺癌对人们健康的危害也非常严重，所以在生活当中，不管是谁，都应该注重这些疾病的预防工作，同时在日常的健康饮食问题上，也应该正确选择食物，比如多吃蘑菇炒蛋，对预防胰腺癌有很好的效果。
英国《每日邮报》最新报道，富含微量元素硒和镍的饮食，比如蘑菇炒蛋，有助于预防胰腺癌。
富含镍的食物包括芦笋、蘑菇、梨、豆类和茶;富含硒的食品包括巴西坚果、葵花子、鸡蛋和多脂鱼类如金枪鱼和沙丁鱼。而高浓度的铅、砷和镉可提高患病几率，烟草中就含有镉。数据显示，吸烟者占胰腺癌患者的三分之一。
专家推荐，鸡蛋富含硒，而蘑菇中富含镍，将两者结合起来的蘑菇煎蛋卷，或者蘑菇炒蛋，可起到预防胰腺癌的作用。
食物给我们身体，提供的不仅仅是一些营养物质，也是帮助我们有效预防，和治疗疾病的最好方法，通过饮食的方式去治疗疾病，就不会存在一些副作用，而且还能够给身体补充营养，绝对是一举多得的。
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