夏季炒菜加点醋

  立夏节气正式拉开了夏天的大幕,随着气温变化、季节更迭,人们的日常饮食、保健方法也要随季节及时变换。

  ◆关键词:多酸

  中医主任医师尹志超指出,夏天出汗多,人体最易丢失津液,所以要适当吃酸味食物,如草莓、番茄、柠檬、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等,可预防流汗过多而耗气伤阴,又能生津解渴,健胃消食。如果炒菜时在菜肴中加点醋,醋酸还可杀菌消毒,防止胃肠道疾病发生。

  中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜也提醒,立夏忌吃辛辣温燥的食物,吃冷饮也要适度。推荐夏季养生菜肴为花椒叶炒虾仁、拌芹菜小萝卜、绿豆鲜藕炖排骨、丝瓜蛋汤。

  ◆关键词:养心

  立夏后天气逐渐转热,中医认为此时利于心脏的生理活动。人们在春夏之交要顺应天气的变化,重点关注心脏,学会养“心”,中老年人更要注意保护心脏。可多喝牛奶,多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等,既能补充营养,又能强心。平时,最好多吃蔬菜、水果及粗粮,增加纤维素、维生素C和维生素B的供给,预防动脉硬化。

  夏日气温升高后,人们极易烦躁不安,好发脾气,这是因为气温升高加剧了人们的紧张心理、心火过旺所致。机体的免疫功能也较为低下,起居、饮食稍有不妥就会发生各种疾病,特别是老年人,由发火生气引起心肌缺血、心律失常、血压升高的情况并不少见。所以,“立夏”之季要做好精神养生,制怒平和。

  ◆关键词:午休

  立夏后,昼长夜短。人们易睡眠不足,即老百姓常说的“春困、秋乏、夏打盹”。而且夏天下午1点到3点气温最高,人容易出汗,午饭后消化道的血液供应增多,大脑血液供应相对减少,易精神不振,昏昏欲睡。为了防止睡眠不足的“夏打盹”,就要增加午休,尤其是老年人,有睡眠不实的特点,因此更需要“午休”。

  午睡时间因人而异,一般以半小时到一小时为宜。午休时不要贪凉,避免在风口处睡觉,以防着凉。如果不能午睡也可听听音乐或闭目养神。

2024-11-05 21:32:17

Related Articles

炒菜时适当加点醋菜肴更营养

炒菜加醋有什么好处?醋是生活中常见的一种调料,也是腌制食物不能够缺少的一种,而要是在煮菜的时候我们能够正确的使用醋的话,那么是可以起到很好的保健效果的,因为加了醋的菜肴,可以变得更加的营养和健康. 平时炒菜时,好多蔬菜中本身富含的维生素经过高温加工后,造成流失,如果在炒菜过程中加点醋,就可以起到保护维生素的作用.比如维生素C,本身就属于弱酸性,在酸性的醋里会增加稳定性,不易被高温损坏. 大家平时可以做点糖醋豆芽.醋拌心里美.醋熘土豆丝,以及各种加醋烹制的绿叶蔬菜.炒锅快达到最高温时,适当放点醋,

炖猪蹄加点醋可增加钙质分解

很多人喜欢把醋当成是我们在炒菜的一种不可缺少的配料,它可以让我们的食物更加的美味,还可以帮助达到开胃的效果.不过也不是什么菜都适合加醋,班下面小编为大家介绍那些菜加醋会更好,更利于我们的健康饮食. 1.炖猪蹄 若在烧猪蹄时,稍微加一些醋一起烹调,就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体消化(消化食品).吸收和利用. 因为猪蹄中主要含有的胶原蛋白(胶原蛋白食品),在加酸的热水中易从猪蹄上分解出来,并使猪蹄骨细胞中的胶质分解出磷和钙(钙食品),使营养价值增加. 2.凉拌萝卜 萝卜汁液存在一种色素,称为花青素,

增加蒸米饭营养 不妨加点醋

米饭,是大家餐餐都要食用的主食,在日常的生活中,大家习惯先淘米,加水,蒸饭这些步骤.其实蒸饭也是门学问,正确的蒸饭方法其实是用开水去蒸饭的.而且在蒸米饭的时候,加点醋,这样做出来的米饭,松软又可以防馊. 加点醋蒸出最有营养的大米饭 原料:大米500克,陈醋一勺,水适量 1.取500克大米放入高压锅内,加入清水冲洗 2.用手轻轻的将大米搅拌几下,将淘米水倒掉.米里含有维生素和无机盐,这两样东西特别容易溶于水,所以淘米次数不要过多,一般用清水淘洗两遍即可,不要使劲揉搓.淘米用冷水,不要用热水和流水淘

炒蔬菜的时候加点醋是有益健康的

为什么炒蔬菜的时候要加醋?有些人喜欢在炒蔬菜的时候加点醋,那么加醋有什么好处呢?我们知道醋很酸,我们在炒菜时,如何把握这个度,可以使得炒出来的蔬菜美味又健康,我们一起来学习这个烹饪技巧吧. 都知道吃醋对健康有益.醋能降血压,能帮助减肥,还能减少钠盐的摄入.不过并不是所有的菜都适合放醋,如果没放好,可能会让菜肴的颜色和鲜味都被破坏.中国烹饪协会美食营养专业委员会专家委员仝慧君告诉记者,下面几样菜最好要放醋. 1. 脆爽的蔬菜.在炒土豆丝.炒豆芽.炒藕片的时候放点醋,能让菜肴脆嫩爽口.因为醋能够保护

夏季丽人吃醋对肌肤有什么好处

职场女性都会重视肌肤的护理,所以职场丽人吃醋有什么好处呢?对于一些想要改善肤色的女性如何护肤呢?你想要彻底告别黑眼圈以及痘痘问题吗?那么,在夏季你是不是也想有一张靓丽的脸蛋的同时没有好的护肤技巧呢?其实,女性护肤的美肌方法有很多,吃醋就可以改善肌肤,我们小编介绍一些夏季女人必备的护肤技巧吧! 夏季丽人吃醋对肌肤有什么好处 女性应该怎样改善肤色?女性需要如何吃醋改善肌肤底色呢?其实,我们吃醋在中国的历史悠久,山西老陈醋距今有4000多年历史,而且醋对健康的好处人所尽知,要做个美丽健康的女人,平时女

这几道菜加点醋更营养哦

这几道菜加点醋更营养哦
醋是一种碱性食物,近年来也逐渐被人们列为养生保健的常备食材.从苹果醋到陈醋,从饮品到调味品,醋是越来越受到人们的喜爱.以下几道家常菜,加点醋会更营养. 白菜丝.萝卜丝等凉拌菜 醋有抑制细菌生长.增加食欲的作用.因此,在炎热的夏天,给凉拌菜加点醋,不但能提高安全性,减少亚硝酸盐的产生,还能帮助改善食欲不振的状况.另外,做素菜的时候放醋,还能在很大程度上保护维生素C不被破坏. 鱼汤.骨头汤等汤类 动物的骨头里含有丰富的钙质,但这些钙主要以化合物的形式存在,在煮炖时不易溶出.在熬小鱼.炖排骨汤的时候加

吃饭加点醋可帮你来瘦身

吃饭加点醋可帮你来瘦身
从健康减肥的角度考虑,我们在减肥瘦身期间,需要对自己的饮食有一个合理安排,这样才能让你得到实实在在的瘦身效果.有研究发现,吃饭加点醋对你的减肥会有大帮助.下文,就具体介绍了这款减肥饮食. 新研究中,亚利桑那州立大学营养学系主任.营养学教授卡罗尔·约翰斯顿博士及其同事让两组参试者除了醋之外,吃同样的食物,并测量其餐前及餐后血糖水平.结果发现,与用餐时不加醋相比,吃饭时加一勺苹果醋可以使餐后血糖升高幅度降低一半.另外,吃醋还可以使参试者一天食物热量摄入总量减少200至275千卡. 约翰斯顿博士分析指

菜炒咸了 加点醋试试?

摘要:其他调料的正确使用,也能帮助减少盐的使用.在菜里放点辣椒.花椒.葱姜蒜等香辛料炝锅,适当使用一些蒜泥.芥末汁.番茄酱等也能增加食物的味道.而在做芹菜.香菜.洋葱等本身就有浓烈味道的食物时,就可以直接少放盐了. 俗话说"好厨师一把盐".可口的饭菜往往需要大量的盐分来提味.但盐吃多了,却会损害健康,引发高血压.心血管疾病.导致上呼吸道感染以及损害肾功能. 虽然很多人知道自己盐吃得多,却依然改不了多年养成的饮食习惯,"没味儿"还是吃不下.其实,真正好的厨师,善于用其

食品加点醋更健康

老话常说:用醋泡的食物具有保健.治疗疾病的作用,现在也常说:常吃醋有益于美容健康,那么,究竟醋泡食品有什么好处呢?常食用醋泡食品是否属于正确的健康饮食呢?今天的饮食之道就告诉你. 醋泡食品有助于人体 对矿物质的吸收 醋和其他食物一起食用,有利于食物中钙.镁.铁.锌等原本呈不溶性状态存在的矿物质营养素溶出,形成醋酸盐,使其更容易被人体吸收.山西居民,特别是山区居民,因当地农产品物产所限,蔬菜水果食用量不足,维生素C和水果中的有机酸摄入量较小,醋酸对于帮助矿物质的吸收可能会起到重要的作用.同时,醋的