老人吃胡萝卜有什么好处?胡萝卜作为一种蔬菜是我们饭桌上的常客，但是很多人对它的了解仅仅局限在胡萝卜富含比较丰富的胡萝卜素，对我们的身体健康有很大的帮助，可实际上胡萝卜还可以有效地帮助我们起到防癌的作用。
萝卜是日常生活中一种常见的蔬菜，尤为进入冬季后，萝卜品种很多，如小萝卜、白萝卜、心里美萝卜、便萝卜、青萝卜等。烹调方法可以多种，如烧萝卜、熬萝卜、拌萝卜、川萝卜等都可以。
老年多吃胡萝卜可防癌?
但较为人们喜爱的是心里美萝卜，又脆又甜，人们常用于凉拌生吃，这种吃法很不错。因心里美萝卜含维生素C较高，比梨和苹果要高十几倍，故有“萝卜赛鸭梨”的美称。
中医认为，萝卜有顺气、健脾消食、化痰清热、利尿等功能。有研究证明，将萝卜绞汁后服用可阻止胆石的沉积，对胆石症有辅助治疗作用。萝卜还有防癌抗癌作用，所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用。因此，从保健意义来说，老年人应多吃萝卜。
在我们的生活当中很多的食物看似平常普通，但是它的治疗疾病功效却是惊人的，因此我们应该多了解一些健康饮食的常识，正确选择这些食物，才可以有效地发挥它给我们带来的保健作用。
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