维生素、脂肪、碳水化合物作为人体必需的营养素，对人体健康是非常重要的。维生素C是维生素家族的一员，作为抗坏血病的重要成分为人们所知。维生素C不能在人体中合成，必须通过食物来补充。那么从健康饮食角度出发，哪些人更应该补充维生素C呢?
维生素C的摄入能帮助预防肺病
慢性阻塞性肺病是常见于吸烟者中的疾病，是一种肺部内部摄取氧气的肺泡细胞随着年龄增大而不断死亡和被破坏的疾病。根据实验发现，在维生素C摄入不足的状态下养大的小鼠因吸烟患上慢性阻塞性肺病并肺气肿，而维生素C摄入足的小鼠则能够有效预防疾病。同时，维生素C不足时，即使停止吸烟也无法治愈肺气肿，而常摄入维生素C的则可以有效改善疾病。专家表示：“由于慢性阻塞性肺病的患者血液中的维生素C浓度普遍偏低，因此在治疗的过程中可以指导患者多摄取富含维生素C的食品，如果能以本次研究结果为契机指导病人饮食并改善病情就更好了。”
补充维生素C需要注意些啥
专家指出：“尽管维生素C难以像药物一样严格控制投入量并进行临床试验，但基于基础研究成果，为了更好地利用维生素C的健康功效，需要更充足地摄入维生素C。”成人维生素C推荐量，每人每日最少应当摄入100毫克维生素C。尤其是吸烟者更应当摄入必要量以上的维生素C，此外还有压力大的人、常进行激烈运动的人、老年人等维生素C吸收率较为低下的人群，更要注意摄入更多的维生素C。
由于维生素C一次性大量摄入反而会导致吸收率的降低，因此石神推荐人们最好每天分为三次进行补充。因此，一天三餐的饮食平衡就显得非常重要了。虽然维生素C在贝类和鱼类中的含量很少，但在土豆等薯芋类、根菜类、猪肉等食品中含量较为丰富。这其中，土豆即使经过加热维生素C的流失也不多，可以成为良好的维生素C的来源。
营养专家提示说，生活中很多食材的维生素C含量很多，上述两种人出于对于维生素C的需求，不妨多食用一些含维生素C食材，改善自己症状，恢复往日的健康，享受生活的快乐。
