食物，对我们的人体健康非常重要，在日常生活中，我们每天都要吃各种各样的食物。中医认为，饮食不仅能为我们的身体补充养分，还能起到很好的保健效果，让你增强体质。如何搭配饮食才最健康?
粗粮中含有较多的食物纤维，有利于解除老年性便秘。但长期进食过多的高纤维食物，会使老年人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量大减，微量元素缺乏，以致心脏、骨骼等脏器功能以及造血功能受到影响，发生贫血，降低人体免疫力。
玉米、小米、大豆等单独食用不如将它们按一定比例混合食用营养价值高，因为混合可以使蛋白质起到互补作用。我们在日常生活中常吃的腊八粥、八宝粥、大米小米粥、荞麦面白面馒头、豆面白面面条等，都是很科学的粗细粮搭配混吃食物。
另外，在吃粗粮的同时要及时补充矿物质。荞麦、燕麦、玉米中的植酸含量较高，会阻碍钙、铁、锌、磷的吸收，影响肠道内矿物质的代谢水平，所以老年人吃粗粮时应增加对这些矿物质的摄入。
专家认为，粗粮配细粮，这样才能让你饮食更均衡，身体更健康。在日常饮食中，多吃蔬菜和水果，适量吃一些肉食，然后多注意饮水，这么简单的饮食法则，只要你能遵守，就能养出好身体了。
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