其实在一日三餐当中，很多人都比较的关注自己的晚餐，所以说会给自己准备更多营养和健康的食物，但是很多人都不知道怎样才能够健康科学的吃晚餐，那么下面我们就去看看晚餐应该怎样吃才健康？
1、要坚持早吃的原则
研究表明，进餐后五个小时左右是人的排钙高峰期。如果晚餐吃的过晚，那么当排钙高峰期到来的时候，人可能已经入睡了，这时尿液就留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，得不到及时的排出，尿中的钙不断增加后就形成了小晶体，时间长了，就会扩大成结石。所以，晚餐早吃能够大大降低尿路结石病的发生率。
2、要吃素
科学研究显示，晚餐如果吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，就会使尿中的钙量增加，这样不但降低了体内钙的储存，促使儿童发生佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症等，而且会加大人罹患尿路结石病的风险系数。如果人体摄入蛋白质过多，吸收不了的蛋白质就会滞留在肠道中，产生氨、吲哚、硫化氢等有毒的物质，容易诱发癌症。若脂肪吃得多，血脂就会明显的升高。
所以，晚餐一定要偏中素食，以富含碳水化合物的食物为主。这是因为，碳水化合物能够在人体内生成更多的血清素，发挥镇静安神的作用，有益于失眠者的睡眠。
3、坚持适量
由于晚间的活动比较少，所以，晚餐少吃为宜。如果晚餐吃得过多，就会引起以下不良的反应：
1)使身体内的胆固醇升高，从而刺激肝脏分泌大量低密度的脂蛋白，进而诱发动脉硬化;
2)如果养成长期晚餐吃的过饱的习惯，胰岛素就会大量分泌，这样很容易造成胰岛素B细胞过早的衰竭，从而埋下患糖尿病的隐患;
3)晚餐吃得过饱还会使胃鼓胀，这样应对周围的器官形成压迫，从而刺激大脑活跃起来，并扩散到大脑皮层其他部位，诱发失眠，时间长了，会损害人体健康。
很多的人在白天的时候可能没有那么多的时间给自己准备营养健康的食物，所以到了晚餐时间，肯定会想尽方法的多准备一些营养的食物，但是要是我们不注意遵守晚餐的健康饮食原则，那么只会给自己带来伤害。
