麦仁是大麦的产物，从健康饮食的角度考虑，经常吃麦仁粥，对身体的健康很有好处，可以起到通便的作用。麦仁粥的营养有很多，它可以起到降低胆固醇的效果。下文具体介绍了麦仁粥的营养有哪些?
麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度。二者之间的区别在于：其麸质蛋白含量。
软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉。而硬麦仁麸质蛋白含量较高，并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉。麦仁粥的营养有哪些?麦仁的坚果风味较重，这种淡棕色的颗粒成为谷制品或面包、烤制品的添加剂。甚至可以在凉菜沙拉中取代意大利通心粉等。
烹调难易度：容易但耗费时间。软麦仁必须煮20～30分钟。但可以通过炒制缩短其烹调时间。
营养价值：不含胆固醇，富含纤维。含有少量矿物质，包括铁和锌。
麦仁芋儿粥
1. 准备好食材。
2. 芋头去皮、洗净、切块。麦仁提前泡好，更容易煮开花。
3. 大米洗净，加入适量凉水，大火煮开。
4. 加入麦仁，搅匀。
5. 大火煮开，小火煮10分钟。
6. 加入芋头，煮开，再煮20分钟。
7. 煮好的粥，加盖焖5分钟。
主料： 芋头1个 大米1把 麦仁20克
小帖士：
麦仁稍加浸泡，可以减少煮粥的时间。
麦仁粥的营养有哪些?以上就是麦仁的营养价值。常喝麦仁粥可以起到减肥的功效。麦仁含有矿物质和纤维，这些都可以帮助清洁你的胃肠道。胃肠道是吸收营养的重要器官，只有胃肠道健康了，身体才能健康。
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