学习一些家常菜，可以让你的健康饮食来更好的保健身体健康。其实，家常菜看似费时间费工夫，但是，只要你掌握了自学家常菜谱的窍门，你也可以在家中，制作出很好好吃的美食来。下文就介绍了一些家常菜大全。
一 地三鲜
食材的准备：
土豆、茄子、蒜、青椒、老抽、生抽、盐、糖
制作方法：
1 将茄子洗净后，切成块。将土豆洗净后，也切成块。将青椒洗净后，切成片。
2 将蒜切成蒜泥。
3 在锅中放入适量的油，油热后，放入茄子，炸成金黄色，捞出。再炸土豆，炸成金黄色，再捞出。
4 在锅中留少量的油，油热后，放入蒜蓉来爆香，接着放入土豆、茄子、青椒，翻炒均匀。
5 再加入适量的生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀后，就可以出锅了。
二 红烧鸡翅中
食材的准备：
翅中、胡椒粉、盐、姜蒜片、花椒、大料、水淀粉、干辣椒、生抽、老抽、料酒、葱丝
制作方法：
1 将鸡翅中用清水洗净后，放在水中浸泡一会，去掉血水。再用适量的胡椒粉和盐，来腌制一会。
2 在锅中放入适量的油，油热后，放出鸡翅来煎炸，直到两面成金黄色，捞出。
3 在锅中留少量的油，油热后，放入干辣椒来爆香，再放入大料和花椒，接着加入姜蒜片，炒出香味。
4 再放入鸡翅，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、翻炒均匀后，再加入适量的水，盖上盖。当汤汁收浓后，勾一个芡，再放入葱丝，就可以出锅了。
以上就是自学家常菜谱大全。这些家常菜谱，都非常简单，只要你按照要求，来制作，就可以轻松制作出各种美食出来。健康饮食是身体健康的基础，所以，一日三餐，在家中吃，可以让你身体更健康。
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