很多人认为，冬季天气寒冷，蔬菜等日常饮食都会比较利于保存，食物的保质期就会延长许多，因此，我们就会购买较多的蔬菜放在家中。那么，怎样才能更加健康安全的让蔬菜保鲜呢?在健康饮食的角度上，对于冬季保存蔬菜是有方法的。下面，我们就来给您介绍，冬季保持蔬菜的窍门，让您营养健康，平安过冬。
冬季保存蔬菜的三个小窍门
冬季保持蔬菜的窍门：
1. 西红柿、茄子应放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，将其放在阴凉处。还需要注意的是，每天应打开袋口，换气5分钟左右。如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口，这样可以保鲜十几天。
2.菠菜、油麦菜等叶子多的一类蔬菜，在买回家后，应在叶片上喷少许清水，用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3.买回的新鲜芹菜、韭菜、茼蒿等应先择去黄叶，用细绳在中间宽松地扎起来。盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3—4天较为新鲜。
以上就是我们为您所介绍的冬季保持蔬菜的窍门，这些小窍门对于冬季蔬菜的保存是非常有效并且健康的。此外，我们需要提醒您，虽然，冬季天气寒冷干燥，食物比较容易保存放置，但是，我们最好的方法还是少量多次的购买蔬菜，尽量保持蔬菜的新鲜，从而更好的补充身体所需。
