锌常被人们誉为“生命之花”和“智力之源”人体如果缺少锌元素危害到底有多大,孕妇对于锌的需求有多少,缺锌又有哪些症状呢?小编今天就带大家来了解一下。
补锌的食物有哪些呢?如牛肉、羊肉、猪瘦肉、动物肝、花生、黄豆、胡萝卜、牡蛎等。据测定,动物性食物的含锌量高于植物性食物补锌的作用,且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收,吸收率一般在50%左右;而植物性食物所含锌,可与植物酸和纤维素结合成不溶于水的化合物,从而妨碍人体吸收,吸收率仅20%左右。膳食要多样化,少吃精制食品,如精白米、精面等。据测定,动物性食物中含锌较丰富(3~5毫克/100克),而且吸收率高达50%左右。
药补不如食补,补锌要吃含锌食物补锌的食物,动物性食品含锌量普遍较多,但是在植物性食物中也是含有的,植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多,蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子青菜、豆荚、黄豆等黄绿色蔬菜里含锌较多。麸皮、地衣、炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、酸奶、花生油、水果、花生等。植物性食物中含锌不多(1毫克/100克)而且吸收率仅10%~20%。
血锌浓度可以受到许多生理因素的影顺,如妊娠、感染、应力、运动、老年等。有时我们自身是无法及时发现的,科学家证明,补锌可提高人体的免疫力。锌在人体的免疫系统中扮有重要角色,而且研究显示很多老年人都缺少,所以锌的重要地位不言而喻。
在女性怀孕期间,各种营养元素都是不能缺少的,补铁,补钙,补锌,尤为重要。
一个成人每日摄入大约20毫克的锌就足以维持集体的需要,而孕妇需要摄入量远远高出一倍才可以,足以见证了锌对准妈妈的重要性。到底孕妇吃什么补锌呢?我们一起看一看吧。
锌存在于众多的酶系中,如碳酸酐酶,呼吸酶,乳酸脱氢酸,超氧化物歧化酶,碱性磷酸酶,DNA和RNA聚中酶等中,为核酸,蛋白质,碳水化合物的合成和维生素A的利用所必需。锌具有促进生长发育,改善味觉的作用。锌缺乏时出现味觉,嗅觉差,厌食,生长与智力发育低于正常。孕妇补锌指怀孕妇女在孕期补充含有锌这类营养元素行为。
孕妇补锌食谱
对于大多数孕妇来说,补锌的最好途径是饮食。孕妇在补锌时要经过科学的检查和诊断,在确定需要补时则补,并且应该在医生的指导下进行。孕妇可多食用含锌较多的食物,如海产品、动物的肝脏和胰脏、鱼类、奶类、蛋类、麸皮等,零食如核桃、瓜子等。
【营养食谱】
猪肝粥
猪肝鸡蛋粥
干贝水晶鸡
黄焖鸭肝
成人缺锌的情况有很多,其中较为典型的一项是出现反复发作的口腔溃疡。除此之外,注意力不集中也是缺锌的一个表现。
缺锌的症状主要有:
(1)厌食.缺锌时味蕾功能减退,味觉功能降低,食欲不振,进食减少,消化能力也减弱。
(2)生长发育落后.缺锌妨碍蛋白质合成并造成进食减少,影响小儿生长发育,严重者可有侏儒症.缺锌严重的小儿智能发育可能受到影响,甚至有精神障碍。
(3)青春期性发育迟缓.具体表现是,男性生殖器睾丸与阴茎过小,性功能低下;女性乳房发育与月经来潮晚;男女阴毛出现晚等。
(4)异食癖.缺锌小儿可有喜吃泥土,墙皮,纸张,煤渣或其它异物等现象,成年人缺锌也有喜吃土的报道。
(5)易感染.缺锌者免疫功能降低,易患各种感染性疾病,包括腹泻。
(6)皮肤黏膜症状.缺锌严重时,全身皮肤可有各种皮疹,大疱性皮炎,复发性口腔溃疡,下肢溃疡长期不愈及轻重不等的的秃发等。
结语:缺锌对人体造成的危害很大,希望大家能够重视起补锌,为了自己也为了家人的健康,依照小编的方法尝试一下补锌吧!