很多人都喜欢吃南方菜，南方菜的味道更加的让人觉得回味无穷，尤其是广东煲的汤，不过广东可不是光汤好喝，其实做的姜葱焗鲤鱼一样好吃，让我们学学姜葱焗鲤鱼的做法自己在家做姜葱焗鲤鱼吧。
主料：
宰净鲤鱼1条。
辅料：
姜块、葱段、蒜泥、浸发陈皮丝、精盐克、白糖、蚝油、酱油、绍酒、芝麻油、湿淀粉、胡椒粉、植物油等。
做法：
1、鱼洗净，晾干水分;姜块捶开后放入沸水锅中焯一下;
2、用中火烧热炒锅，下油，放入鱼煎至两面金黄色取出;
3、蒜、姜、葱爆至有香味，烹绍酒，加少量水、陈皮丝、精盐、白糖、蚝油、酱油和油推匀，放入鱼，加盖用小火焗约12分钟至熟，取出放在碟中;
4、锅内主料撒上胡椒粉，用湿淀粉调稀勾芡，最后加入芝麻油和植物油，推匀，淋在鱼上便成。(可以再加上包尾油)
不过姜葱焗鲤鱼好吃，但是也不能吃的太多，多吃势必会腻歪，所以说不妨试着学学看饮食频道里的其他菜，一样是好吃到忘我哦。
