羊肉味美，营养价值丰富，很多朋友都爱吃。但健康健康饮食专家提示，我们在吃羊肉的时候，有一些问题是需要多加多加注意的。究竟，吃羊肉需要多注意什么问题?下文是具体的饮食资讯。
1.吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫，因此，吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。
2.《本草纲目》在提到羊肉时称：“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。
3.另据《本草纲目》记载：“羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物;性之异如此，不可不知。”这其中的道理是：铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。
羊肉为高蛋白食物，两者共煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康。
4.肝炎病人过多食用羊肉，可加重肝脏负担，导致发病。
5.吃羊肉后马上喝茶，容易发生便秘。
6.羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。
7.羊肉属大热之品，因此凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人都不宜食用。
8.患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人，或者在发热期间也不宜食用。
9.如果在烹制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等作料可以去除膻味。
上文就是我们在吃羊肉时，需要去注意的问题了。养生专家提示，羊肉虽然好处，却不是人人都适合食用。如果你经常上火，或者饮食太油腻的话，那羊肉还是应该少吃一些为好。
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