早餐一杯牛奶，这种生活方式已然融入了很多都市人的生活之中，确实牛奶是健康又营养的食品，它能为女人体提供丰富的蛋白质、钙和维生素。很多网友都十分注重牛奶的安全性和新鲜性，但是在种类繁多的牛奶商品架前却不知如何选购。今天，网就来为女性朋友发现美食，告诉你优质牛奶的选购指南。
舒化奶减少乳糖不耐症
现在各种营养舒化奶在商场上大受欢迎，其实专家介绍说，所谓舒化奶，就是用乳糖酶把的乳糖水解成葡萄糖和半乳糖的产品。舒化奶，解决乳糖不耐者喝了牛奶就胀肚子的麻烦，对于那些喝牛奶不胀肚的人来说，营养吸收上没有任何差异。
全脂奶比脱脂奶更健康
乳脂肪不仅带来美好的香气和口感。奶中的维生素A、D、E、K都存在于脂肪当中。健康成人和儿童少年并不需要选择脱脂产品，直接喝全脂产品即可，美味又营养。
牛奶颜色不决定纯牛奶品质
不同品牌的牛奶，颜色也有差异。专家表示，牛奶的颜色和牛奶的安全性、营养关系并不大。牛奶的颜色主要受其中胡萝卜素等色素的影响，因不同季节或不同饲养场中奶牛吃的饲料不同，以及乳脂肪球均质乳化程度不同，牛奶产品在颜色上会存在一定差异。此外，是否脱脂也会影响牛奶的颜色。脱脂后的牛奶可能会呈现出维生素B2的淡黄绿色，全脂的牛奶应该是微微发黄的乳白色。
含钙量和浓度不是越高越有营养
其实各厂家的牛奶本身的含钙量差别并不大，但有些厂家为了寻找卖点，在天然牛奶当中加进了化学钙，人为提高产品的含钙量，但这些化学钙并不能被人体吸收，久而久之在人体中沉淀下来甚至会造成结石。牛奶越浓越香，口感越好，许多厂家在牛奶中勾兑奶油和香精，其实这样的牛奶远不如天然的淡香牛奶对人体有利。
推荐阅读：
