民以食为天，一日三餐是必不可少的。可是由于时间关系，很多上班族的早餐午餐都不是很好，经常糊弄吃，这是不符合健康饮食的要求的。那么晚餐就很重要了，晚餐必须得到很好的重视，但不要求量大，更不应该大鱼大肉。健康晚餐时应有两种以上的蔬菜，既增加维生素又可以提供纤维。
1、简单、定量为主
相比早餐和午餐，晚餐更应该吃得简单些，一般要求晚餐所供给的能量不超过全日膳食总能量的30%即可。在无法避免无限制地吃菜肴的同时保证主食的进食量，主食应“定量”，健康成人每天至少在300克以上，晚餐可以适当减少。另一方面在主食的选择上应该尽量偏向利于消化和营养保持良好的粗粮类。
2、清淡、低脂、易消化
晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐时间过晚、过长、吃得过饱对睡眠不利，它容易致人体消化不良和失眠。
3、素食晚餐更健康
晚餐一定要偏素，以富含维生素和碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。此外，面食可适量减少，适当吃些粗粮，可以少量吃一些鱼类。如果能在吃完晚饭的40分钟后外出散散步，将会对食物的消化和吸收十分有利。
健康饮食的要求是早餐好，午餐饱，晚餐少。因此从健康饮食的角度来说晚餐不宜吃得过多，就要注重质量和营养。上面的晚餐饮食原则大家不可以忽略，让自己的晚餐既健康又营养，保证我们身体的健康。
