蛋白质是女性营养保健中很重要的一个环节，因为蛋白质是世间生命的物质基础，因此它与生命活动是密切相关的，更严重的说话，人体失去了胶原蛋白，也就慢慢失去了生命。很多食物都含有大量的胶原蛋白。
只有我们了解了蛋白质对我们人体的生理作用，才能更好的让蛋白质为我们人类服务。这里主要从蛋白质对人体免疫了和增加人体胃动力两个方面来说，蛋白质的重要作用。
1.人体免疫力
人体的自身免疫力是保护人体健康的屏障，它可以预防各种细菌、病菌、邪风等邪体入侵人体，从而预防各种各样的病症。一旦抵抗力下降，就会导致人 体因为各种原因以及感染从而患有不同程度的病变。我们人体的免疫有白细胞、淋巴细胞、巨噬细胞、抗体(免疫球蛋白)、补体、干扰素等，这些抗体细胞每七天 更新一次。如果这个时候人体内蛋白质充足的话，人体免疫就会很强。
在身体需要的时候，这些免疫细胞数小时内可以增加100倍，但是如果人体内蛋白质含量不足的话，这些免疫细胞就难以集合在一起，因此也就丧失了免疫的作用。
2.增强胃动力
很多人在平时生活中经常会出现有消化不良的情况，专家提醒主要是因为胃动力不足所导致，而导致胃动力不足的原因多半是因为蛋白质的缺乏所致。肠胃中的消化酶是蛋白质合成的，并且蛋白质是唯一具有修复再造细胞功效的物质，如果长时间缺乏蛋白质对肠胃健康的损害非常严重。
以上是蛋白质对人体的生理作用，蛋白质还有促进酶的吸收，如果酶分泌不足的话就很可能出现消化不良和吸收不好的情况。蛋白质对人体的好处很多，本文介绍的是比较常见的最用，因此，营养学家提醒，我们要想保证身体的健康，就要适当补充蛋白质。
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