在冬季，我们总是一再的在强调吃火锅一定要注意一些健康方面的问题，但是还是不断的有人因为吃火锅不当而给自己带来一些身体上的伤害。今天，小编就来老生长谈一遍，来给大家介绍一下吃火锅的讲究。
1、涮锅优先用清汤，既健康，又安全
2、如果吃辣味火锅，最好不要喝白酒。喝啤酒时，选择室温的啤酒。
3、在开始涮锅时就放点土豆片、山药片、红薯片等，8-10分钟后即熟。尽早吃点淀粉类食物有利于保护胃肠;
4、早点放蔬菜下锅，不要等到肉涮完之后。
5、如果汤内有大量浮油，先去掉大部分浮油再放蔬菜;如果是鸳鸯锅，把蔬菜放在白汤一边。
6、把滚烫的食物先放在盘子上凉一下，或放在蘸料中充分浸一下，降低温度后再吃。
7、吃八成饱就停下来，宁可剩下也不能伤自己的胃。
8、饱餐火锅后尽量不吃任何冷饮和其他冷食。
首先大家在吃火锅的时候一定要保证餐具的卫生，这样才能让自己更放心的吃火锅，第二就是要保证食材的新鲜，不要选择一些不干净的食物，而且一定要注意荤素的搭配，这样合理的去吃火锅才是最正确的健康饮食。
