专家通过研究发现，醋是一种非常简单的家庭调味料。在中医里，醋也被认为是一种健康饮品，利用醋可以治疗疾病，强身健体。那么，从家庭调护的角度考虑，经常食醋都有哪些好处呢?下文就做了具体的介绍。
醋能增进食欲
因为醋是作为调味料的，因此常常搭配一些其他的菜肴来使用。例如用醋、酱油、蒜末等凉拌菜。在饭前吃些醋拌的小菜，对食欲不佳的人有较好的开胃作用。尤其对患有慢性病的病人和味觉退化的老年人来说，醋可以改变他们食欲不佳的情况，效果较为明显。
醋能“减盐”
有时候放太多盐并不是很好，如果能够用醋来代替盐也可以达到提升食物味道的目的。因为，人们如果吃太多的盐会危害身体健康，对于爱吃咸味儿的人来说，不妨在菜里加点醋，多一点醋少一点盐，不仅不会感到咸度不够，反而菜会变得更加鲜美可口，也更健康。
醋能抑菌
食醋中的某些成分可以有效地杀菌，因为其中的醋酸可以抑制多种病菌的生长和繁殖。所以，在本地细菌和病毒类疾病流行的时候，人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋，这样既可以开胃增食，又可以抑菌，可以说是“一石二鸟”。
醋能去腥解腻
有的食物例如：水产品或肚、肠、心等动物内脏等都有一定的腥味，因此用醋可以去腥解腻，醋可以消除食物的腥臭和异味，对一些腥臭味道较重的原料还可以提前用醋浸渍，同时可以去除一些表面附着的油脂。
所以说，醋是一种非常好的健康饮品。夏季天气炎热，很多朋友容易出现食欲下降的情况，这个时候，你就可以利用醋来开胃，起到软化血管、增强体质的作用。在食用醋的时候，控制用量也非常的重要。
