菊花不仅是供人观赏的花卉，除此之外，还是我国的传统常用药材，在平日的健康饮食上，也多为菊花入食。菊花味甘苦，性微寒;有散风清热、清肝明目和解毒消炎等保健养生功效。另外，对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。下面，我们就来给您介绍菊花的食物营养，让大家都了解菊花的好功效。
如何最大限度发挥菊花的好药效
茶：用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。
酒：由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等保健养生功效。
粥：将菊花与粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除烦、悦目、去燥。
糕：把菊花拌在米浆里，蒸制成糕，或用绿豆粉与制糕，具有清凉去火的食疗养生效果。
肴：用菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮制成“肉片”，荤中有素，补而不腻，清心爽口，可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗，是菊花的好药效之一。
羹：将菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食，加入少许冰糖，可去烦热，利五脏，治头晕目眩等症。
膏：菊花加水煎熬，滤取药汁并浓缩，兑入炼好的蜂蜜，制成膏剂，具有疏风、清热、明目之保健养生功效。
枕：将菊花瓣阴干，收入枕中，对高血压、头晕、失眠、目赤有较好疗效。
香气：闻菊花香气，有疏风、平肝之功，嗅之对感冒、头痛有辅助治疗作用。
护膝：将菊花、陈艾叶捣碎为粗末，装入纱布袋中，做成护膝，可祛风除湿、消肿止痛，治疗鹤膝风等关节炎。
以上就是我们为您介绍的菊花的好药效。菊花是国际上著名的十大有毒观赏花卉之一，不适当的服用可能会引起拉肚子、呕吐等症状，而菊花作为植物，本身的叶子等也有一定的毒性，直接服用其生的叶梗或皮肤接触后可能会引起瘙痒、肿痛、喉痛等症状。需要我们日常生活中特别注意。
