春节一过，我们就会迎来春季，这个季节气温变化快，早晚温差大，对于老年人、少儿以及体质虚弱或有旧疾缠身的人常常容易感染疾病。在这段时间里适当的调养，对于保持身体健康、预防疾病是非常有帮助的。下面我们就一起来看看春季中医保健必备的一些小食谱吧!
红白二参汤
材料：红参5克，西洋参6克，鲜猪瘦肉50克。
制作：先将红参和西洋参切成薄片，与洗净的猪瘦肉一起放进炖盅内，加进100毫升冷开水，隔水用中火炖2小时，待温饮服。
功效：本食疗温凉并用，平补益气，强肺固表，对于体质虚弱而又易于虚不受补者最为适宜。
生晒人参汤
材料：生晒人参12克，鲜鸡肉(用未生过蛋的小母鸡肉)100克。
制作：将生晒人参略洗切薄片，鲜鸡肉去除鸡皮洗净。然后将二种材料同放炖盅内，加进100毫升冷开水，隔水用中火炖2小时，待温饮用。
功效：生晒人参性质平和，不温不凉，鸡肉不温不燥，合而平补阴阳，益气养精，适合于体质虚弱，需补而不能大补者。
参须瘦肉汁
材料：人参须5克，鲜猪瘦肉100克，味料适量。
制作：先将人参须、猪瘦肉用水洗净，然后用绞肉机(或用刀)绞碎成肉饼，搅匀，加适量味料调味放瓦碗内，隔水蒸汁饮用。
功效：本食疗能补气健脾，尤适宜于体弱的小儿或老者。
灵芝排骨汤
材料：灵芝(虎乳灵芝)50克，五指毛桃根50克，鲜猪排骨150克。
制作：先将灵芝洗净，切为小片状。五指毛桃根与猪排骨洗净并砍成碎件，然后与灵芝一起放进瓦锅内煲汤，用中火煲1小时后，待温饮用。
功效：本食疗汤能滋补肺气，提高免疫力，减少外感，对于体质弱易感冒或易咳嗽者尤为适宜。
上述的这些菜对于大家的春季保健养生都是非常有利的，大家在春季不妨经常做一些来吃，是可以达到很好的养护效果的。
