必备的下饭减肥的食谱

　　吃什么好减肥？用什么减肥最快？怎样吃才能瘦的快？那么今天在这个周末里，小编要为大家带来的是减肥食谱的菜谱方法，那么大家快来学习学习吧，自己试试减肥的妙趣吧。
　　
　　每天饭桌上都是翻来覆去那几道菜，有时候，我们会食欲不佳，没有什么胃口。这时候，就需要一些下饭菜来帮你啦！又想吃的好，又胖长胖？看看小编推荐的几款减肥美味菜谱吧。
　　
　　吃货必备的简单下饭又减肥的菜谱！
　　
　　美味减肥菜谱：豉油皇鹅肠
　　
　　原料：鹅肠400g、中型土豆1个、姜1小块、小葱1根、蚝油1大勺、生抽豉油1大勺、鸡粉少许、盐少许。
　　
　　做法
　　
　　1、土豆去皮、切粗短丝、浸入冷水中待用；
　　
　　2、鹅肠用水浸泡至吸足水分而舒展，将附着在鹅肠上的污物和油脂去除，清洗洗净；
　　
　　3、处理干净的鹅肠控干水分，倒入蚝油；
　　
　　4、用手抓匀，腌制15分钟左右；
　　
　　5、炒锅中放少许油，烧热后倒入土豆丝；
　　
　　6、中火翻炒，至土豆丝变色、软熟；
　　
　　7、撒少许盐；
　　
　　8、撒少许鸡粉调味；
　　
　　9、另起锅，放少许油，烧热后放入姜丝爆香；
　　
　　10、放入鹅肠，大火翻炒5分钟左右；
　　
　　11、炒至鹅肠变色、卷缩；
　　
　　12、加入豉油；
　　
　　13、翻炒均匀后，加入少许鸡粉；
　　
　　14、放入葱段，翻炒均匀即可。
　　
　　美味减肥菜谱：小贴士
　　
　　1、土豆丝不要切的太细，且不要省去浸冷水的步骤，否则会失去爽脆的口感；
　　
　　2、鹅肠中所带的油脂，可以不去除，炒时会出油，吃起来更香；
　　
　　3、鹅肠提前用蚝油腌制片刻，更容易入味；
　　
　　4、鹅肠炒前一定要控干水分，这样才能保证爽脆的口感；
　　
　　5、一定要大火爆炒，以保证口感；
　　
　　6、土豆丝也可以换成炒豆芽等其他配菜。
　　
　　内脏一类的东西，本身带着一种令人不愉快的腥味儿，所以重在处理，处理不好，仍然会有味道残留，吃起来肯定心存芥蒂。
　　
　　处理鹅肠，要掌握一定的技巧。首先，要将鹅肠放入清水中浸泡，直到鹅肠吸足水份而变得膨胀；接着，用刀小心将附着在肠壁内侧的污物刮去，冲洗洗净；然后，将肠内的油脂撕去，这步不是必须的，如果喜欢油滑一些的口感，可以适当保留；最后，将鹅肠彻底洗净，切成10厘米左右的小段，就可以准备下锅了。
　　
　　需要注意的是，处理干净的鹅肠，一定要控干水分再炒，这样才能保证爽脆的口感，不会由于泡在汤汁中而变得韧而不脆。姜末和蒜片爆香之后，放入鹅肠迅速爆炒，大约五分钟左右就可以放豉油，继续翻炒到每一条鹅肠都裹上一层油亮的酱色，就可以起锅了，摊在提前炒好的土豆丝或豆芽上，吃起来非常爽脆过瘾。
　　
　　还有几点需要啰嗦一下选购鹅肠时，要选择颜色呈乳白、外观粗厚的，这样一般比较新鲜。鹅肠最好现买现吃，不要冷冻，经过冷冻的鹅肠口感不再爽滑。切记不要为了去除腥味，用盐或醋使劲儿揉搓，这样容易破坏鹅肠的内膜组织，使鹅肠变韧，失去爽脆口感。
　　
　　美味减肥菜谱：小萝卜炒牛肉片
　　
　　原料：牛肉200g、小萝卜1根、红椒1个、小葱1根、姜1块、蒜2瓣、生抽豉油1大勺、鸡粉少许。
　　
　　做法
　　
　　1、小萝卜洗净、切薄片；
　　
　　2、牛肉切片，大小与小萝卜相似，蒜切片，姜切末；
　　
　　3、红椒切成椒圈；
　　
　　4、锅中放少许油，烧热后放入姜末、蒜片爆香；
　　
　　5、放入牛肉片，翻炒至牛肉变色；
　　
　　6、加入生抽豉油，翻炒均匀；
　　
　　7、放入小萝卜片；
　　
　　8、放入红椒圈，加少许水，小火焖3分钟左右；
　　
　　9、加入少许鸡粉，翻炒均匀即可。
　　
　　美味减肥菜谱：小贴士
　　
　　1、萝卜片的薄厚视自己喜欢而定，喜欢爽脆口感的，可以切得厚一些；
　　
　　2、牛肉不要切得太厚，以免影响口感；
　　
　　3、最后小火焖，可以使小萝卜片的口感变得软韧，不喜欢可以略去此步。
　　
　　美味减肥菜谱：爆炒鸡胗
　　
　　原料：鸡胗、红剁椒、辣杭椒、泡椒、葱、姜、蒜、花椒、料酒、盐、老抽、醋、麻油。
　　
　　做法
　　
　　1、鸡胗清洗干净后切片，加姜末，盐，红剁椒，料酒腌制20分钟左右。
　　
　　2、泡椒，辣杭椒切段，葱姜蒜切片。
　　
　　3、热锅下油，油热后，依次下入姜蒜，花椒，泡椒段炒香。
　　
　　4、下腌好的鸡胗片大火翻炒至断生。
　　
　　5、加入青椒，大葱，翻炒，加少许老抽，醋调色后炒至青椒断生，淋少许麻油即可起锅装盘。
　　
　　美味减肥菜谱：小贴士
　　
　　1、辣椒的辣，鸡胗的脆口嚼劲，很下饭也很过瘾，如果你不太能吃辣，减下辣椒的用量就行了。
　　
　　2、个人觉得，泡椒段在这盘菜里很最要，一定要放点哈。
　　
　　3、怕辣的人，可以提前把青椒炒熟再用，减少辣度。
　　
　　好啦在各位减肥姐妹们看完了上面的减肥食谱后，吃什么好减肥？大家是不是觉得心里很激动想马上行动起来呢，女性减肥该怎么办呢？其实减肥不是什么难事，世上无难事只怕有心人。所以大家一定要克服自己的惰性，那么在加上小编为大家推荐的这些减肥方法，你们一定会瘦得健康又美丽的哦，所以加油吧，相信你们一定是可以成功的哦。