含有钙质的食物繁多，因此通过饮食补钙的人不在少数，那么补钙吃什么好呢?其实选择和食用的技巧尤为重要，可保证钙质的充分吸收，补钙吃什么好? 让我们具体了解一下补钙的食物以及相应的食用方法吧。
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饮食补钙吃什么好呢
保健专家表示：补钙并非服用保健品，在生活中有很多食物同样含有很高的钙质，在保证饮食健康的同时就可很好的补充人体钙质所需，当然正确的烹饪方法与技巧则可更好的防止食物中的钙质流失。
1.多用乳制品入菜或选择餐后甜点。牛奶中含有大量的钙质，但是很多人却总会产生排斥的心理，专家建议用牛奶取代水做蒸蛋，或是添加脱脂奶的奶油白菜等菜肴更增风味。餐后甜品是补钙好时机，自制奶酪蛋糕、牛奶布丁、杏仁牛奶，营养又美味。
2.自制高钙醋。碎蛋壳自制高钙醋，是营养师都认可的好方法。擅长烹调药膳饮食及月子餐的厨师郭月英指出，把干净蛋壳碾碎浸入一小杯醋当中，待醋酸完全溶解蛋壳，这一小杯醋就富含1800毫克的钙质，可比照平时烹调用醋使用。
3.水果入菜，维生素C促进胶原质合成。补钙吃什么好?维生素C对骨骼强健很重要，不但促进胶原质合成、也有助于钙质吸收，因此建议在饭后吃番石榴、柑橘类等富含维生素C的水果。多用维生素C丰富的水果入菜，与钙含量丰富的食材一起烹煮，别有一番香甜。
4.蛋白质搭配钙质增加吸收。氨基酸能帮助肠道细胞吸收钙质，因此适度补充蛋白质可提高钙质吸收率。干贝芥蓝是很好的选择，两种食物本身都富含钙质，而干贝又有蛋白质，能助芥蓝菜所含植物性来源钙质的吸收，同样道理，烹调海藻类或绿叶蔬菜时，也建议加入肉类或蛋。
其实这种食物补钙的方式并不需要高超的厨艺，重点是要掌握食物烹饪的技巧，更好的促使食物中的钙质被发掘，补钙吃什么好?您不仅要知道补钙的食物有哪些，还要掌握一些方法哦。
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