老人不同于青壮年，在饮食上又很多东西都是不宜吃的，为了老人的身体健康着想，在日常饮食中，就要保证健康饮食。而粗粮就是其中比较好的一种饮食，粗粮虽然口感比较粗糙，但是营养却十分的丰富。下面，我们就来了解老人的饮食吃什么好？
1、老人食用宜"细作"
由于粗粮口感粗糙清淡，老人食用最好将其"细作",有改善口感，增强食欲的效果。
2、蒸馒头、窝头
玉米、荞麦、高粱、小米等粗粮可磨成面粉蒸馒头、窝头来食用。在做馒头、窝头的过程中，还可以加一些糖，或可将馒头和窝头切碎，放到粥中一起食用。
3、熬成粥
黄豆、赤豆、绿豆、玉米碴等粗粮，最适合熬成粥，并在其中放点红薯、青菜，做成甜粥或咸粥，非常适合早餐食用。
4、粗粮豆浆更有味
另外，早餐喜欢喝豆浆的老人，也可以用这些豆类为原料，做成粗粮豆浆，加入白糖、蜂蜜等，不但营养，而且美味。平时煮饭，同样可以在大米中掺放绿豆、赤豆、玉米碴、小米等粗粮，这样"粗细搭配",吃起来也不会影响口感。
对于老人来说，常吃粗粮是有很多的好处的，因此在生活中大家在饮食的时候，不妨多让老人吃一些粗粮，相比一些补品而言，这样对于老人的身体健康无疑是更好地。上述的几种粗粮的吃法，也希望大家多加注意。
