西红柿，作为大众最为熟知的一道蔬菜，它既可以生吃，也可以做成美味可口的菜谱，也正因此，它受到大家的青睐，可是，是不是所有的人都会买西红柿呢?选购西红柿要注意什么这些饮食常识，你们又是否知道呢?所以，今天小编就和大家聊聊健康饮食那点事。
西红柿是常出现在大家菜篮子里的食材，然而买得多不一定代表会买，以下几类西红柿最好别买。
果蒂部位发青的。没成熟的西红有“青肩”(果蒂部青色)，它们可能含有一种名叫番茄苷的有毒成分，吃完之后会有苦涩的口感，甚至会引起身体不适。
色泽不均匀的。这类西红柿在生长的过程中可能感染了病毒，味道和营养价值也会大打折扣。
畸形的。如果西红柿有明显的尖顶或者外观呈多面体，说明它与同品种有很大差异，很可能因为病毒或过分使用激素所致，长期食用会对健康造成威胁。
手感坚硬，籽粒呈绿色的。催熟的西红柿手感很硬，掰开一看籽呈绿色或未长籽，而且少汁，肉与汁一体，结构不明显，这种西红柿多涂有化学物质——乙烯利，虽然毒性较低，但长期食用有害健康。
优质的西红柿有这样几个特征：有红绿相间的果蒂;果实整体圆滑，果形周正，成熟适度;西红柿籽呈土黄色，果肉红色多汁。
怎么样，上面所讲的这4点，你们平时是否注意到了呢。大家可要千万小心这4大特征的西红柿，它们可是健康饮食里的大忌哦，所以说，平时掌握了一些类似的饮食常识，就对我们的健康起着重要的保证，那么，选购西红柿要注意什么，警惕这4点，还不赶紧回去告诉那些家庭主妇?
